ALENTEJO (Garbanzos con pasta)

¡Feliz día a todas las mamas!

Hoy os traemos una receta típica portuguesa, en concreto de la región de Alentejo, situada al sur del país.

Es una receta fácil, rápida y muy completa, pues contiene verdura, pasta y legumbres.

Es perfecta para comer en familia, un plato de cuchara fantástico. Además es apto para vegetarianos.
¿Qué más podemos pedir?

¡Buen provecho!

Ingredientes:
(para 4 personas)

200 g. de cebolla
4 ajos
60 g. de aceite de oliva
400 g. de tomates (maduros o triturado)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
70 g. de pimiento rojo
70 g. de pimiento verde
380 g. de pasta seca corta (tipo macarrón)
500 g. de garbanzos cocidos y escurridos

Preparación:

1. Poner la cebolla y los ajos en el vaso y trocear 5 seg, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2. Añadimos el aceite y programamos 5 min, temperatura Varoma, velocidad 1.

3. Incorporamos el tomate (si utilizamos tomates naturales maduros los picaremos durante 3 seg, velocidad 5).

4. Añadimos la hoja de laurel, la sal y los pimientos verde y rojo (si los niños protestan al ver trozos de pimiento "grandes" en la comida, antes de incorporar la hoja de laurel, picamos los pimientos a nuestro gusto). Programamos 7 min, temperatura Varoma, giro a la izda, velocidad cuchara. Añadimos el agua y programamos

5. Agregamos la pasta al vaso. Ponemos los garbanzos en el recipiente Varoma y los situamos en su posición. Programos 13 min, temperatura Varoma, giro a la izda, velocidad cuchara, o seguimos las instrucciones del paquete de pasta.

6. Una vez terminado el tiempo, retiramos el Varoma, sacamos la hoja de laurel y añadimos los garbanzos a la pasta, rectificamos de sal, si fuera necesario, y listo para comer.

Fuente de la receta: Ficha VORWERK, lo mejor de nosotros para su familia.