Bizcocho con cabello de ángel

Hola,

¿Qué tal?

Han pasado varias semanas desde la última publicación, semanas muy intensas y con algún "borrado" sin querer de la carpeta con las fotos de los platos realizados pendientes de publicar.

Ni que decir, que no las he podido recuperar, en fin, ya no vale la pena lamentarse.

Los niños ya están de vacaciones y el calor parece que está llegando para quedarse, por lo que, encender el horno ya habrá que pensárselo o hacer como hago yo, que cuando lo enciendo hago un par de cosas y así solo paso un rato de calor artificial.

Normalmente suelo aprovechar algunas elaboraciones para introducir alimentos que los niños no suelen comer, es decir, se los disfrazo.

En esta ocasión, tenía un bote de cabello de ángel en la despensa. En principio mi idea era simple, hacer unas empanadillas con hojaldre rellenas de cabello de ángel, pero, sabía que los niños no las iban a comer, motivo por el cual arriesgue y pensé en hacer un bizcocho, cambiando la fruta por el cabello de ángel.

El resultado, espectacular, un bizcocho jugoso, dulce (en le próximo quitaré un poco de azúcar). Lo único "negativo" a destacar, es que, no es un bizcocho para desayunar, sino mas bien, para tomar a media tarde.

Voy con la receta

¡Que aproveche!

Ingredientes:
(Molde 35 x 24)

4 huevos L
350 gr. de azúcar
200 gr. de aceite
400 gr. de nata
1 limón (piel y zumo)
1 pellizco de sal
20 gr. de levadura química
340 gr. de harina
1 lata de cabello de ángel

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C (calor arriba y abajo)

Engrasamos el molde con mantequilla o ponemos papel de horno (lo pegamos al molde con mantequilla). Reservamos

1. Pesamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 10 sg., vel. 10. Reservamos

2. Con la mariposa puesta, incorporamos al vaso los huevos y el azúcar. Programamos 6 mn., 37º C, vel., 3.5. Terminados los 6 mn., programamos el mismo tiempo y velocidad anterior, sin temperatura.
3. Añadimos el aceite y la nata y mezclamos, 10 sg., vel. 3.

4. Incorporamos el zumo de limón y su ralladura y mezclamos 8 sg., vel. 3.

5. Retiramos la mariposa, y añadimos la harina, levadura y sal que teníamos reservado. Mezclamos 15 sg., vel., 6.

6. Volcamos a un bol, añadimos el cabello de ángel y mezclamos con la espátula, hasta conseuir una mezcla uniforme.

7. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40 mn., o hasta que esté cocido.

Gracias por leernos, dejarnos vuestros comentarios y ¡hasta la próxima!